2023 Pas de Deux

Im Ballett ist ein Pas de Deux etwas ganz Besonderes: wenn zwei Solisten gemeinsam ein Duett tanzen. Zumeist ist dies der technische wie auch emotionale Höhepunkt eines Balletts. Ähnlich lässt sich auch der erste gemeinsame Wein von Anna Niepoort und Lukas Brandstätter beschreiben. Zwei Freunde, die jeweils ihre eigene Handschrift und Perspektive einbringen und dabei gemeinsam etwas Neues erschaffen.
Pas de Deux 2023 stammt von rund 50 Jahre alten Reben im Mittelteil des Spitzerbergs, einem Standort, wo sich der sandige Kalkboden mit ein wenig Lehm mischt und die Trauben sich durch saftiger fruchtigkeit sowie feiner Frische auszeichnen.

Für Lukas Brandstätter war der Jahrgang 2023 bereits der zehnte, den er im Weingut Dorli Muhr vinifzierte. Mit diesem Wein, den er gemeinsam mit mit Dorlis Tochter Anna kreierte, wollte Lukas einen besonders zeitgemäßen, leichtfüßigen Ausdruck des Spitzerbergs zeigen. Anna brachte den Wunsch ein, einen Blaufränkisch zu schaffen, den sie und ihre Generation genießen würden: nicht zu schwer, aber dennoch komplex und elegant. Gleichzeitig verkörpert der Wein den Ansatz ihrer #RethinkRed-Kampagne: Rotwein kann erfrischend, food-friendly und ausdrucksstark sein, ohne an Tiefe zu verlieren.

In der Vinifikation galt daher Zurückhaltung als oberste Prämisse:
Die Hälfte der Trauben wurde entrappt und drei Tage lang mit natürlichen Hefen vergoren, ohne den Maischehut zu bewegen. Nach dem Pressen lagerte die Charge ein Jahr in alten 500-Liter-Fässern. Die andere Hälfte der Trauben blieb ungerebelt. Ganze Trauben wurden Schicht für Schicht in den Gärbehälter gelegt und nur sanft mit den Füßen verdichtet. Nach sieben Tagen Extraktion kam der gepresste Saft in ein 500-Liter-Fass zur weiteren Vergärung und reifte ebenfalls ein Jahr auf der Vollhefe. Anschließend wurden beide Komponenten leicht geschwefelt, in einem 1.000-Liter-Moselfuder zusammengeführt und bis zur Abfüllung auf der Feinhefe belassen. Der Wein wurde im Mai 2025 gefüllt.
Pas de Deux vereint die Ideen von Anna und Lukas: leicht, strukturiert, frisch und vielschichtig, ein moderner Ausdruck von Blaufränkisch, von zwei Freunden, die im Einklang arbeiten.